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口蘑烩鸡腰
类别 私家菜 滋阴食谱 补阳食谱 减肥瘦身食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜香扑鼻，鸡腰软嫩，口蘑滑润。
主料 鸡腰子150克
辅料 口蘑50克
调料 盐5克 酱油2克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)5克 鸡油15克
口蘑烩鸡腰的做法
1.鸡腰洗净后，投入开水中稍煮，捞出，一剖两半；口蘑用温盐水泡开，留下口蘑汤，反复用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。
2.炒锅烧热后放入鸡油，油热后投入葱（切末）、姜（切末），待出香味时倒入酱油、口蘑汤，汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐，待鸡腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋鸡油，盛入汤盆中即可。
口蘑烩鸡腰的食谱营养
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口蘑烩鸡腰的营养成分
- 能量145.24千卡
- 蛋白质19.73克
- 脂肪1.69克
- 碳水化合物21.62克
- 叶酸0.56微克
- 膳食纤维8.83克
- 维生素a1.43微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e4.32毫克
- 胡萝卜素8.56微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸22.25毫克
- 钙91.62毫克
- 磷837.34毫克
- 钾1587.4毫克
- 钠2084.85毫克
- 碘0.05微克
- 镁89.51毫克
- 铁10.11毫克
- 锌4.61毫克
- 硒0.2微克
- 铜2.96毫克
- 锰3.15毫克
