家常菜谱大全 > 苦瓜炒肉丝的做法
苦瓜炒肉丝的做法
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片；
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜炒肉丝健康提示
用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。
苦瓜炒肉丝的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
苦瓜炒肉丝的营养成分
- 能量128.5千卡
- 蛋白质13.15克
- 脂肪3.4克
- 碳水化合物15.45克
- 叶酸220.05微克
- 膳食纤维4.2克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a73微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c168毫克
- 维生素e2.72毫克
- 维生素k123微克
- 胡萝卜素300微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸3.85毫克
- 钙45毫克
- 磷199.5毫克
- 钾920.5毫克
- 钠36.25毫克
- 碘0.85微克
- 镁66.5毫克
- 铁3.6毫克
- 锌2.58毫克
- 硒5.83微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.5毫克
