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生焖狗肉
类别 肾调养食谱 补阳食谱 夜尿多食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 狗肉1500克
辅料 青蒜90克 姜60克 陈皮3克
调料 姜8克 大蒜（白皮）10克 豆瓣酱10克 芝麻酱15克 黄酒3克 盐8克 酱油3克 赤砂糖2克 花生油30克
生焖狗肉的做法
将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，将狗肉炒干水分后取出。用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜（大蒜剁茸）泥、豆瓣酱和芝麻酱油爆炒，再下姜片、蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒5分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤、陈皮和适量盐、酱油、红糖、烧沸后入沙锅内，加盖焖90分钟左右，酌量加味精。
用法：当菜食用。
生焖狗肉制作提示
本品需鸡清汤约1000克，口感更好。
生焖狗肉健康提示
温肾助阳，补脾健胃。用治脾肾阳虚气弱、阳痿、早泄、遗精、遗尿和老年体弱者。
五脏兼补药膳
生焖狗肉的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
| 狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉 |
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
生焖狗肉的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
生焖狗肉的营养成分
- 能量2207.67千卡
- 蛋白质260.2克
- 脂肪108.3克
- 碳水化合物52.06克
- 叶酸2.38微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇930毫克
- 维生素a292.33微克
- 维生素c18.03毫克
- 维生素e39.97毫克
- 胡萝卜素676.84微克
- 核黄素3.16毫克
- 硫胺素5.21毫克
- 烟酸54.89毫克
- 钙1018.83毫克
- 磷1779.52毫克
- 钾2633.19毫克
- 钠4658.23毫克
- 碘0.07微克
- 镁315.88毫克
- 铁56.03毫克
- 锌49.23毫克
- 硒225.19微克
- 铜2.56毫克
- 锰4.86毫克
