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猪蹄煮豆腐
类别 私家菜 通乳食谱 乳母食谱 美容养颜食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软烂浓香，营养丰富。
猪蹄煮豆腐的做法
1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。
2.将豆腐用开水煮透盛起。
3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。
猪蹄煮豆腐健康提示
本菜适宜产妇食用，有益气补血、清热润肠、补虚生乳的作用，尤其适宜产后乳汁缺乏者食用。
猪蹄煮豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
猪蹄煮豆腐的营养成分
- 能量979.38千卡
- 蛋白质82.27克
- 脂肪70.07克
- 碳水化合物15.68克
- 叶酸160.06微克
- 膳食纤维11.47克
- 胆固醇384.05毫克
- 维生素a27.95微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e33.62毫克
- 胡萝卜素131.7微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸3.51毫克
- 钙491.36毫克
- 磷517.46毫克
- 钾556.34毫克
- 钠1600.47毫克
- 碘7.66微克
- 镁265.2毫克
- 铁8.39毫克
- 锌5.29毫克
- 硒21.63微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.5毫克
