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冬菇烧面筋
类别 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽深红，清香咸鲜。
主料 香菇（鲜）80克 油面筋100克
调料 味精2克 酱油5克 黄酒5克 盐2克 糖色10克 淀粉(豌豆)10克 胡麻油25克
冬菇烧面筋的做法
1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。
冬菇烧面筋的食谱营养
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冬菇烧面筋的营养成分
- 能量776.11千卡
- 蛋白质29.88克
- 脂肪50.35克
- 碳水化合物54.1克
- 叶酸33.04微克
- 膳食纤维3.98克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e104.66毫克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸3.93毫克
- 钙39.54毫克
- 磷153.98毫克
- 钾88.81毫克
- 钠1268.64毫克
- 碘0.12微克
- 镁58.18毫克
- 铁3.46毫克
- 锌3.01毫克
- 硒25.01微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.6毫克
