油面筋的做法 (共67道菜)
 | 做法：1.大白菜洗净切成碎末，加盐腌渍，并用手捏过后冲洗挤干，加入盐、味精、糖拌匀备用。2.香菇放入温水中浸泡涨发，切成粒；油面筋放入温水中泡软再切碎。3.蘑...详细介绍 |
 | 做法：1.将油面筋切成小方块；2.鲜笋洗净切成菱形片；3.水发香菇切成丝；4.油菜心择净切成段；5.炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱...详细介绍 |
 | 做法：1.把油面筋切成方块；2.香菇一切两片；3.竹笋煮熟，切片；4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；5.炒后即下面...详细介绍 |
 | 做法：1.每根羊蹄筋劈成两半，切成长5厘米的段，放在盘的一边，葱切成小斜块，姜、蒜去皮切成厚1.7毫米的薄片，软筋放在开水盆内泡一下，回软后，换1次水，用笊篱...详细介绍 |
 | 做法：1.仔鸡杀好由鸡背开口去内脏，用刀背砸断大腿骨、脊骨、翅膀骨，使鸡在炸时不卷起来。2.炒勺坐旺火，花生油烧热（不要冒烟），下鸡（胸脯朝下）炸至皮硬，呈金...详细介绍 |
 | 做法：1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。3.将油面筋洗净切碎...详细介绍 |
 | 做法：1.将每块油面筋切成3块，每块再切成厚0.6厘米的片；2.地瓜（甘薯）去皮，洗净，切同面筋一样大的片；3.面粉加适量水调成糊，待用；4.炒勺置旺火上，下...详细介绍 |
 | 做法：1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端，洗净。2.取碗一只，放入酱油，白糖，姜丝，味精，鲜汤50克，湿淀粉，调匀成味汁。3....详细介绍 |
| 做法：1.将油面筋一切两开，翻转外面向里；2.冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片；3.香菜择洗干净后切成末；4.姜去皮切末；5.白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋...详细介绍 |
| 做法：1.将肥鸭取腿洗干净，用盐、胡椒粉上味；2.将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内；3.加入清汤，上笼蒸2小时左右，至酥烂，取出装...详细介绍 |
