红蒸鱼的做法_红蒸鱼怎么做_家常菜谱大全

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红蒸鱼

主料鲤鱼500克
辅料香菇（干）3克虾皮3克
调料大葱3克姜2克料酒2克盐3克味精2克酱油2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。
2.鱼段用开水略氽后盛碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟，去掉葱段和姜片即成。

	鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香鲤鱼块蜜汁塘里鱼五香鱼咖喱鱼丁烤鱼香酥活鲤鱼党参烧鲤鱼鱼头炖豆腐
	虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：尖椒虾皮炒虾皮韭菜虾皮汤炒虾米腰白菜紫菜虾皮汤干扣肉韭菜虾皮圆白菜虾皮
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香西芹八宝肚片鸡肉卤饭豆苗鸡丝五香烧鸡诸候鹅冬菇烤麸香菇炒冬笋

鲤鱼鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。