家常菜谱大全

三鲜豇豆

类别 家常菜 单身食谱 老人食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炒 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐

主料 豇豆200克 丝瓜100克 番茄100克 油菜25克
调料 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 味精1克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉1克 花生油80克 淀粉(玉米)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

三鲜豇豆的做法

1.丝瓜刮去皮，洗净，切成4厘米长的条；
2.番茄洗净去皮，切成薄片；
3.姜、葱、蒜洗净，切成姜丝、蒜丝、葱节；
4.豇豆洗净，切成4厘米长的节；
5.青叶菜（油菜）洗净；
6.锅上中火，注入油50克，烧至七成热，放入丝瓜、豇豆，翻炒几下，加汤150克，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟；
7.锅内加番茄、青叶菜、精盐、胡椒粉、白糖烧开，用炒勺翻推；
8.撒味精、勾芡，淋明油，起锅装盘即成。

三鲜豇豆的食谱营养

	番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤
	豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆
	丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心

三鲜豇豆的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

三鲜豇豆的营养成分

• 能量860.05千卡
• 蛋白质9.05克
• 脂肪81.13克
• 碳水化合物31.01克
• 叶酸158.2微克
• 膳食纤维7.71克
• 维生素a190.05微克
• 维生素b60.07毫克
• 维生素c66.7毫克
• 维生素e43.34毫克
• 胡萝卜素1133.8微克
• 核黄素0.27毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸4.01毫克
• 钙118.49毫克
• 磷212.01毫克
• 钾609.28毫克
• 钠1689.92毫克
• 碘2.58微克
• 镁97.91毫克
• 铁4.67毫克
• 锌1.98毫克
• 硒2.88微克
• 铜0.55毫克
• 锰1.41毫克