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酸辣瓜条拌鸡肫
类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 消化不良食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 黄瓜300克 鸡肫150克
辅料 辣椒(红、尖)30克
调料 盐4克 酱油10克 醋15克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 辣椒油10克 香油2克
酸辣瓜条拌鸡肫的做法
1.黄瓜洗净切成段；
2.鸡肫去除干净外皮，洗净备用；
3.红椒洗净，切末备用；
4.锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；
5.将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；
6.将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。
酸辣瓜条拌鸡肫健康提示
1. 黄瓜中98%为水分，且含有一定量的维生素c、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品；
2. 但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻。
酸辣瓜条拌鸡肫的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡肫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 盐水鸡肫 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 鸡杂鳝鱼羹 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
酸辣瓜条拌鸡肫的营养成分
- 能量378.86千卡
- 蛋白质32.76克
- 脂肪17.01克
- 碳水化合物26.01克
- 叶酸87.21微克
- 膳食纤维2.67克
- 胆固醇261毫克
- 维生素a174.05微克
- 维生素c70.75毫克
- 维生素e11.61毫克
- 胡萝卜素720微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸6.39毫克
- 钙35.93毫克
- 磷273.3毫克
- 钾591.61毫克
- 钠2302.19毫克
- 碘0.24微克
- 镁48.33毫克
- 铁8.98毫克
- 锌4.61毫克
- 硒17.11微克
- 铜3.24毫克
- 锰0.89毫克
