紫盖肉的做法_紫盖肉怎么做_家常菜谱大全

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紫盖肉

类别私家菜
工艺炸口味咸甜味食用中餐、晚餐

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将五花肉洗净，下入开水锅内氽一下，捞出控水，抹匀酱油；
2.炒锅注油烧热，放入五花肉过油，滤去油，加水、酱油、白糖、黄酒烧开；
3.小火煮至肉熟透，取出加淀粉、鸡蛋液、面粉抹匀；
4.炒锅注油烧至八成热，放入五花肉炸至紫色，取出晾凉切片即可。

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	小麦面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香大酱局鸭脚包干焗虾筒锅烧豆腐五香芹菜豆豌豆瓣汤八珍钱香酥豆腐饼
	猪肋条肉（五花肉）猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：商芝肉湖南花肉酱汁肉胡葱酥肉南味卤肉卤水白肉长春酱肉五香大肉煲

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。