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山楂枸杞煮牛肉
类别 高血压食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
主料 牛肉（瘦）200克
辅料 枸杞子12克 山楂15克 胡萝卜100克
调料 大葱10克 姜5克 植物油50克 盐2克
山楂枸杞煮牛肉的做法
1.将山楂洗净，去核切成片；
2.枸杞洗净后去杂质；
3.牛肉洗净后切成4厘米见方的块；
4.胡萝卜切成3厘米见方的块；
5.姜切成片，葱切成段；
6.将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香；
7.下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。
山楂枸杞煮牛肉健康提示
1. 本品具有散瘀血、降血压、益气力之功效，适于肝肾阴虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。
山楂枸杞煮牛肉的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 双味鸡球 山楂鲤鱼块 山东卤肫肝 山楂玫瑰厚锅饼 芹菜山楂粥 洋参山楂乌鸡汤 红果牛肉干 |
山楂枸杞煮牛肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂枸杞煮牛肉的营养成分
- 能量298.56千卡
- 蛋白质43.37克
- 脂肪5.13克
- 碳水化合物23.75克
- 叶酸9.84微克
- 膳食纤维3.97克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a900.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c27.21毫克
- 维生素e2.43毫克
- 胡萝卜素5329.9微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸13.83毫克
- 钙73.09毫克
- 磷403.43毫克
- 钾880.96毫克
- 钠997.52毫克
- 碘20.8微克
- 镁74.21毫克
- 铁7.53毫克
- 锌7.92毫克
- 硒23.57微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.66毫克
