家常菜谱大全 > 皮蛋红椒的做法
皮蛋红椒的做法
1.红椒放在炉火上烤，烤至表皮略焦，清洗并把皮剥干净；
2.红椒过凉水后用吸纸吸干水分，全部切丝；
3.皮蛋剥壳，切成4瓣备用；
4.香菜、大蒜切末，加调味料拌匀盛在碗里，先淋一半的酱汁跟红椒拌匀；
5.把皮蛋、红椒摆盘，最后淋上全部的酱汁即可。
皮蛋红椒制作提示
宴客或者聚餐两相宜，形状美观，口感又好，不需花太多时间处理。
皮蛋红椒的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
皮蛋红椒的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋红椒的营养成分
- 能量603.9千卡
- 蛋白质37.2克
- 脂肪42.2克
- 碳水化合物22.15克
- 叶酸48.38微克
- 膳食纤维3.38克
- 胆固醇1520毫克
- 维生素a794.75微克
- 维生素c149.15毫克
- 维生素e21.28毫克
- 胡萝卜素1542微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.3毫克
- 钙206.55毫克
- 磷518.25毫克
- 钾644.3毫克
- 钠1365.18毫克
- 碘17.15微克
- 镁52.85毫克
- 铁10毫克
- 锌4.09毫克
- 硒65.21微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.37毫克
