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辣炒干贝
类别 私家菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 干贝200克
辅料 竹笋50克 蘑菇(鲜蘑)50克 青豆30克
调料 植物油20克 酱油5克 料酒10克 淀粉(玉米)3克 辣椒粉10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克
辣炒干贝的做法
1.将干贝肉洗净切片；
2.蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
3.葱、姜、蒜均剁成碎末；
4.将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。
辣炒干贝的食谱营养
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
辣炒干贝的营养成分
- 能量701.88千卡
- 蛋白质126.38克
- 脂肪10.75克
- 碳水化合物35.47克
- 叶酸10.56微克
- 膳食纤维10.35克
- 胆固醇696毫克
- 维生素a376.54微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c4.12毫克
- 维生素e7.98毫克
- 胡萝卜素2125.8微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸9.16毫克
- 钙245.85毫克
- 磷1261.7毫克
- 钾2686.24毫克
- 钠917.6毫克
- 碘0.12微克
- 镁289.85毫克
- 铁17.32毫克
- 锌11.96毫克
- 硒155.75微克
- 铜1.02毫克
- 锰2.49毫克
