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蒸香辣豆腐羹
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)350克
辅料 泡椒20克
调料 盐3克 鸡精3克 白砂糖5克 醋15克 蚝油20克 香油10克 植物油15克 桂皮2克 香叶3克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）2克 香菜10克
蒸香辣豆腐羹的做法
1.将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用；
2.粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用；
3.香菜、葱切小段；
4.泡椒切圈；
5.将豆腐切成大块放入盘内，倒入打好的汁，淋少许香油入蒸锅蒸15-20分钟；
6.取出撒上香菜，葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。
蒸香辣豆腐羹的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刈包 豆腐炖大肠 咖喱鱼头 土豆拌茄泥 萝卜蛋松 酸菜鱼 鱼香平菇 鱼香油菜苔 |
蒸香辣豆腐羹的营养成分
- 能量516.39千卡
- 蛋白质33.21克
- 脂肪38.52克
- 碳水化合物18.89克
- 叶酸155.35微克
- 膳食纤维10.14克
- 胆固醇0.15毫克
- 维生素a38.01微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c5.17毫克
- 维生素e36.48毫克
- 胡萝卜素228.2微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸0.88毫克
- 钙386.52毫克
- 磷417.77毫克
- 钾471.6毫克
- 钠1816.16毫克
- 碘23.14微克
- 镁228.12毫克
- 铁6.63毫克
- 锌2.9毫克
- 硒9.19微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.83毫克
