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红油竹笋
类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 祛痰食谱 利尿食谱 明目食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 竹笋450克
辅料 青椒30克 辣椒(红、尖)30克
调料 葱油5克 辣椒油10克 盐2克 味精1克 香油1克 大蒜（白皮）5克
红油竹笋的做法
1.先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；
2.笋丝捞出后沥干水分，备用；
3.青椒、红椒分别洗净切丝。
4.蒜去皮洗净切末备用；
5.在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。
红油竹笋的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
红油竹笋的营养成分
- 能量209.66千卡
- 蛋白质13.02克
- 脂肪12.09克
- 碳水化合物22.14克
- 叶酸16.34微克
- 膳食纤维9.54克
- 维生素a90.75微克
- 维生素c87.65毫克
- 维生素e10.01毫克
- 胡萝卜素543.5微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸3.24毫克
- 钙59.19毫克
- 磷328.39毫克
- 钾1875.12毫克
- 钠872.37毫克
- 碘2.88微克
- 镁14.06毫克
- 铁3毫克
- 锌1.69毫克
- 硒1.05微克
- 铜0.48毫克
- 锰5.25毫克
