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米椒爆蹄筋
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 爆 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 猪蹄筋350克
辅料 辣椒(红、尖)20克 辣椒(青、尖)20克
调料 盐5克 味精2克 白砂糖2克 蚝油5克 辣椒油15克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 植物油30克
米椒爆蹄筋的做法
1.蹄筋煮熟切成段；
2.米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；
3.炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。
米椒爆蹄筋的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
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 | 猪蹄筋 1.猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱汁肉 鸡腿菇烧蹄筋 冬菇烧蹄筋 稠满汤 金陵丸子 碧绿蹄筋 蟹黄蹄筋 西卤蹄筋 |
米椒爆蹄筋的营养成分
- 能量711.52千卡
- 蛋白质125.15克
- 脂肪20.08克
- 碳水化合物8.64克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维1.29克
- 胆固醇276.5毫克
- 维生素a65.04微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c41.68毫克
- 维生素e13.73毫克
- 胡萝卜素389.7微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸10.48毫克
- 钙71.53毫克
- 磷171.35毫克
- 钾271.49毫克
- 钠2754.2毫克
- 镁23.25毫克
- 铁8.31毫克
- 锌8.22毫克
- 硒36.64微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.29毫克
