家常菜谱大全

鲤鱼苦瓜汤

类别 家常菜 水肿食谱 糖尿病食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 甜酸适口，味道独特。

主料 鲤鱼400克
辅料 苦瓜250克
调料 醋10克 白砂糖10克 盐4克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲤鱼苦瓜汤的做法

1.净鲤鱼肉洗净，切成片；
2.苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽， 用开水烫一下，捞出，切片待用；
3.汤锅放1000克水用大火烧开后，放入鱼片及苦瓜片；
4.加醋、糖、精盐调味后，用小火煮5分钟，加入味精即可。

鲤鱼苦瓜汤健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

鲤鱼苦瓜汤的食谱营养

	苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜
	鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐

鲤鱼苦瓜汤的食物相克

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

鲤鱼苦瓜汤的营养成分

• 能量529.28千卡
• 蛋白质73.51克
• 脂肪16.68克
• 碳水化合物25克
• 叶酸325.6微克
• 膳食纤维3.5克
• 胆固醇336毫克
• 维生素a142.5微克
• 维生素b60.15毫克
• 维生素c140毫克
• 维生素e7.2毫克
• 维生素k102.5微克
• 胡萝卜素250微克
• 泛酸0.92毫克
• 核黄素0.44毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸11.94毫克
• 钙240.58毫克
• 磷913.94毫克
• 钾2012.2毫克
• 钠1901.34毫克
• 碘18.8微克
• 镁178.75毫克
• 铁6.46毫克
• 锌9.36毫克
• 硒62.71微克
• 铜0.4毫克
• 锰0.92毫克