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炸番茄蛋角的做法
1.将番茄用开水烫过剥皮，去籽，切成片；
2.在两片番茄中间夹上热豆沙，然后用干淀粉拍匀；
3.将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状，再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊；
4.猪油下锅烧至四成热，将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅；
5.待炸至浮出油面时，即可捞出装盘，上面撒上白糖。
炸番茄蛋角的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
炸番茄蛋角的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸番茄蛋角的营养成分
- 能量1408.45千卡
- 蛋白质37.08克
- 脂肪81.54克
- 碳水化合物141.58克
- 叶酸20.05微克
- 膳食纤维4.72克
- 胆固醇74.4毫克
- 维生素a116.1微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c21毫克
- 维生素e7.67毫克
- 胡萝卜素562.5微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.26毫克
- 钙66.2毫克
- 磷226.25毫克
- 钾650.95毫克
- 钠202.24毫克
- 碘5.2微克
- 镁81.65毫克
- 铁5.65毫克
- 锌0.95毫克
- 硒18.16微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.43毫克
