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珊瑚萝卜条
类别 清真菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 减肥瘦身食谱 理气调理食谱
工艺 腌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 酸甜辣脆，色泽悦目。
主料 白萝卜1000克
辅料 黄瓜100克
调料 白醋60克 白砂糖120克 辣椒(红、尖、干)2克 姜10克 盐15克 香油10克
珊瑚萝卜条的做法
1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；
2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；
3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；
4.干辣椒去籽切细丝；
5.炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；
6.然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；
7.倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；
8.食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可。
珊瑚萝卜条的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
珊瑚萝卜条的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
珊瑚萝卜条的营养成分
- 能量806.74千卡
- 蛋白质10.29克
- 脂肪11.83克
- 碳水化合物174.88克
- 叶酸299.54微克
- 膳食纤维11.6克
- 维生素a47.8微克
- 维生素c219.4毫克
- 维生素e16.35毫克
- 胡萝卜素307微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸3.3毫克
- 钙405.84毫克
- 磷278.06毫克
- 钾1796.5毫克
- 钠6652.27毫克
- 镁173.92毫克
- 铁7.47毫克
- 锌3.32毫克
- 硒6.52微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.61毫克
