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清爽豆腐菜头卷
类别 家常菜 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
清爽豆腐菜头卷的做法
1.将豆腐捣碎后加入味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐蓉；
2.将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉（黄豆粉），然后将豆腐蓉铺在菜头片上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成1.5厘米长段，装入汤碗内；
3.锅上火放入清汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。
清爽豆腐菜头卷的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
 | 芥菜头 1.解毒消肿、防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌海螺 豆汁 油底肉炖青菜头 五彩疙瘩丝 竹荪火锅 腌芥菜片 毛豆炒大芥菜 尖椒水芥丝 |
清爽豆腐菜头卷的营养成分
- 能量579.23千卡
- 蛋白质38.5克
- 脂肪35.65克
- 碳水化合物37.22克
- 叶酸275.89微克
- 膳食纤维11.22克
- 维生素a41.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c51毫克
- 维生素e40.92毫克
- 胡萝卜素250.6微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.39毫克
- 钙413.46毫克
- 磷477.3毫克
- 钾1523.4毫克
- 钠1064.3毫克
- 碘0.08微克
- 镁220.46毫克
- 铁8.4毫克
- 锌4.05毫克
- 硒7.7微克
- 铜0.96毫克
- 锰1.39毫克
