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毛豆炒大芥菜的做法
1.把毛豆荚烫熟，由豆荚中取出毛豆；
2.盐浸大芥菜切成像毛豆般大小的料状，很快地烫一下，泡在水中10分钟；
3.把色拉油倒入锅中加热，用大火炒大芥菜，加入生姜汁、酒，增加香味；
4.再放入毛豆，接着用适量的酱油、砂糖、盐调味，快炒2分钟；
5.即刻滴上几滴香油，搅匀后即可盛盘食用。
毛豆炒大芥菜的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
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毛豆炒大芥菜的营养成分
- 能量1128.29千卡
- 蛋白质83.05克
- 脂肪65.05克
- 碳水化合物80.35克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维28.06克
- 维生素a132微克
- 维生素c162毫克
- 维生素e39.64毫克
- 胡萝卜素780微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸9.68毫克
- 钙946.09毫克
- 磷1196.91毫克
- 钾3305.98毫克
- 钠12252.3毫克
- 碘0.07微克
- 镁451.08毫克
- 铁25.82毫克
- 锌11.53毫克
- 硒17.47微克
- 铜3.48毫克
- 锰7.86毫克
