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菜头蹄子汤的做法
1.猪蹄剖开，咸菜头放入清水中浸泡，去掉一部分咸味，洗净，剖开，葱打结，姜拍松。
2.蹄子放入锅内，加清水适量和姜，葱，用大火煮沸，撤去浮沫，改用小火炖至约七成熟，放入咸菜头，炖至酥烂即可。
菜头蹄子汤健康提示
此汤强筋补虚，壮腰膝，适用于因劳神过度导致的腰酸软，气血不足，乏力倦怠等现象。
强筋补虚，强壮腰膝，气血不足。
菜头蹄子汤的食谱营养
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菜头蹄子汤的营养成分
- 能量2762.4千卡
- 蛋白质237.49克
- 脂肪188.49克
- 碳水化合物38.81克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维11.31克
- 胆固醇1920毫克
- 维生素a33.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e0.1毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.09毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸18.33毫克
- 钙687毫克
- 磷499毫克
- 钾1716.5毫克
- 钠30015.2毫克
- 镁124毫克
- 铁22.8毫克
- 锌13.3毫克
- 硒65.22微克
- 铜1.52毫克
- 锰2.05毫克
