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口蘑香菇粥
类别 冬季养生食谱 快餐/主食
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米200克
辅料 口蘑30克 香菇（干）30克 鸡肉30克
调料 小葱5克 色拉油2克 酱油2克 料酒2克 盐1克 鸡粉3克
口蘑香菇粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；
2.将粳米放入锅中，加入100克高汤和适量冷水煮沸；
3.再转入小火熬煮成粥，装碗备用；
4.口蘑洗净切片；
5.香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；
6.鸡肉剁馅加色拉油、料酒、酱油炒熟备用；
7.在粥中加入口蘑片、香菇片及盐、鸡粉、高汤，煮约15分钟；
8.再加入炒好的鸡肉馅，搅拌均匀，撒上葱末，即可盛起食用。
口蘑香菇粥制作提示
本品需高汤约300克。
口蘑香菇粥的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
口蘑香菇粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
口蘑香菇粥的营养成分
- 能量899.16千卡
- 蛋白质39.39克
- 脂肪7.54克
- 碳水化合物184.6克
- 叶酸44.3微克
- 膳食纤维15.95克
- 胆固醇32.07毫克
- 维生素a22.3微克
- 维生素c2.55毫克
- 维生素e6.45毫克
- 胡萝卜素48微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸23.8毫克
- 钙106.12毫克
- 磷870.87毫克
- 钾1358.74毫克
- 钠1108.77毫克
- 碘3.88微克
- 镁172.15毫克
- 铁11.96毫克
- 锌8.6毫克
- 硒10.69微克
- 铜2.48毫克
- 锰6.2毫克
