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肉丝粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
肉丝粥的做法
1.将嫩里脊肉冲洗干净，先批成薄片，再改刀切成细丝；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.取炒锅上火，放入色拉油烧热；
4.下里脊肉丝炒散；
5.加入姜（切末）末、盐、料酒，煸炒后起锅装碗；
6.另取一锅，加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸；
7.然后改用小火熬至粥成；
8.加入炒里脊肉丝，用盐、味精调好味，再沸时即可盛起食用。
肉丝粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
肉丝粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
肉丝粥的营养成分
- 能量591.81千卡
- 蛋白质28.34克
- 脂肪18.49克
- 碳水化合物78.7克
- 叶酸8.4微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇55毫克
- 维生素a5.84微克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e8.77毫克
- 胡萝卜素5.1微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸6.53毫克
- 钙19.13毫克
- 磷305.79毫克
- 钾423.03毫克
- 钠520.95毫克
- 镁63.41毫克
- 铁2.7毫克
- 锌3.89毫克
- 硒7.79微克
- 铜0.36毫克
- 锰1.5毫克
