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青菜虾仁汤面
类别 快餐/主食 围孕期食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此面色泽美观，汤清味美。
主料 面条(标准粉)500克 虾仁200克 油菜心350克
调料 大葱10克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒10克 鸡蛋1克 淀粉(豌豆)5克 花生油50克
青菜虾仁汤面的做法
1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。
2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。
青菜虾仁汤面制作提示
主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。
青菜虾仁汤面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
青菜虾仁汤面的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
青菜虾仁汤面的营养成分
- 能量2353.9千卡
- 蛋白质137.39克
- 脂肪65.05克
- 碳水化合物316.7克
- 叶酸2.46微克
- 膳食纤维11.74克
- 胆固醇1055.85毫克
- 维生素a407.34微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c126.5毫克
- 维生素e29.4毫克
- 胡萝卜素2184.9微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素1.92毫克
- 烟酸28.05毫克
- 钙1570.51毫克
- 磷2191.63毫克
- 钾2673.22毫克
- 钠12129.7毫克
- 碘0.27微克
- 镁859.34毫克
- 铁40.96毫克
- 锌14.47毫克
- 硒155.83微克
- 铜5.97毫克
- 锰9.5毫克
