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鳗片杂烩粥的做法
1.鳗片切细条。
2.鸡蛋煎成蛋皮切丝取10克，剩余另作他用。
3.锅中倒入调味料（高汤4杯、酱油10克、盐1克）煮开，开锅后放入鳗条和白饭，用中火煮4-5分钟。
4.盛出后，撒上蛋皮丝，并用花椒的嫩芽点缀就可以了。
鳗片杂烩粥制作提示
此菜中的鳗鱼选用的是烧烤鳗鱼片
鳗片杂烩粥的食谱营养
 | 海鳗 1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鳗鱼羹 紫菜鳗鱼卷 珊瑚鳗 新风鳗鲞 新风鳗鱼 鳗鱼饭 鳗鱼饭 双味青蟹 |
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鳗片杂烩粥的食物相克
海鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鳗片杂烩粥的营养成分
- 能量331.9千卡
- 蛋白质18.05克
- 脂肪6.51克
- 碳水化合物54.36克
- 叶酸56.65微克
- 膳食纤维0.62克
- 胆固醇313.8毫克
- 维生素a123.6微克
- 维生素e1.43毫克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.97毫克
- 钙57.22毫克
- 磷257.1毫克
- 钾250.64毫克
- 钠1068.3毫克
- 碘13.84微克
- 镁58.72毫克
- 铁4.68毫克
- 锌2.75毫克
- 硒15.87微克
- 铜0.22毫克
- 锰1.3毫克
