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炒香菇
类别 上海菜 高血压食谱 延缓衰老食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香菇软熟可口,滋味鲜美清香。
主料 香菇(鲜)500克 冬笋50克
调料 酱油20克 盐3克 白砂糖5克 味精1克 花生油30克 香油15克 淀粉(豌豆)3克
炒香菇的做法
1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。
炒香菇的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
炒香菇的营养成分
- 能量564.91千卡
- 蛋白质14.59克
- 脂肪46.5克
- 碳水化合物39.11克
- 叶酸206.78微克
- 膳食纤维16.95克
- 维生素a6.5微克
- 维生素c5.5毫克
- 维生素e23.09毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸10.65毫克
- 钙40.58毫克
- 磷339.04毫克
- 钾171.2毫克
- 钠2420.55毫克
- 碘0.48微克
- 镁87.2毫克
- 铁4.29毫克
- 锌3.72毫克
- 硒13.22微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.6毫克