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家常炮肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 葱爆 口味 葱香味 食用 中餐
口感 味道醇香。
主料 羊肉(瘦)200克
辅料 大葱150克
调料 花生油50克 香油10克 酱油20克 醋5克 黄酒5克 姜5克 大蒜（白皮）10克
家常炮肉的做法
1.羊肉切成薄片；葱切成滚刀斜葱；姜去皮切成极细的末；蒜去皮用刀拍了切成末。
2.把炒勺放在旺火上，放入花生油，待油烧热后，放入肉片，用手勺搅散，随即放入姜末、绍酒、米醋、酱油。
3.待肉片全部变为粉红色时，放入斜葱，用葱将煸出的肉汤和佐料汁吸入一部分，再放入蒜末，煸炒两下，加香油、装盘即成。
家常炮肉的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
家常炮肉的营养成分
- 能量841.9千卡
- 蛋白质45.22克
- 脂肪68.26克
- 碳水化合物14.66克
- 叶酸17.62微克
- 膳食纤维3.88克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a40.4微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c5.4毫克
- 维生素e28.74毫克
- 胡萝卜素107.5微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸11.68毫克
- 钙139.85毫克
- 磷496.6毫克
- 钾1102.7毫克
- 钠1321.4毫克
- 碘15.88微克
- 镁105.9毫克
- 铁12.41毫克
- 锌13.24毫克
- 硒15.44微克
- 铜0.41毫克
- 锰1.31毫克
