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香菇鸡丝汤面
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此面面软汤清，味鲜可口。
主料 面条(标准粉)500克 鸡肉250克
辅料 香菇（干）75克
调料 大葱10克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 花生油50克
香菇鸡丝汤面的做法
1.将香菇洗净，放入水中，泡发后捞出，挤去水分，去柄，切成细丝，备用；葱、姜去皮洗净，均切成末备用。
2.将鸡肉（最好选用鸡脯肉）洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、姜末、适量精盐和淀粉，拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末，炒出香味，放入浆好的鸡丝炒散，再放入香菇丝炒几下，倒入鸡汤，加入精盐，沸后停火，加入味精，搅匀即为面条鲜汤。
4.面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，再在每碗上面根据个人口味加一些香菇鸡丝，再倒入适量鲜汤，即可食用。
香菇鸡丝汤面的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
香菇鸡丝汤面的营养成分
- 能量2452.01千卡
- 蛋白质106.81克
- 脂肪82.41克
- 碳水化合物352.9克
- 叶酸118.82微克
- 膳食纤维31.59克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a124.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c4.25毫克
- 维生素e25.55毫克
- 胡萝卜素29.9微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素2.03毫克
- 烟酸44.98毫克
- 钙166.7毫克
- 磷1305.33毫克
- 钾1812.18毫克
- 钠2315.96毫克
- 碘31微克
- 镁467.99毫克
- 铁26.11毫克
- 锌14.82毫克
- 硒36.31微克
- 铜2.04毫克
- 锰11.33毫克
