家常菜谱大全

巴国青豆糕

类别 甜品/点心 利尿食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆500克 小麦面粉300克
辅料 泡打粉5克
调料 白砂糖150克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 0

巴国青豆糕的做法

1.将青豌豆洗干净煮粑后压烂；
2.倒在盆内加入适量面粉、白糖、泡打粉、清水和匀；
3.做成圆球形，放在垫有菜叶的笼内，上笼蒸熟即可。

巴国青豆糕制作提示

1.青豆糕在成熟后，有时青豆发硬、不粑、口感不爽；
2.关键是煮青豆时，要煮再将煮粑的青豆压烂压茸后加入面粉及其他配料，这样口感才好，质地才佳。

巴国青豆糕健康提示

1. 豌豆含丰富蛋白质、淀粉、胡萝卜素、核黄素、维生素e等，还含有钾、钙、镁、锌、磷等人体所需矿物质和微量元素；
2. 豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒、止泄痢、通乳之功。

巴国青豆糕的食谱营养

	泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁
	豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼

巴国青豆糕的营养成分

• 能量2187千卡
• 蛋白质84.1克
• 脂肪9克
• 碳水化合物468.55克
• 叶酸482.9微克
• 膳食纤维26.1克
• 维生素a185微克
• 维生素b60.21毫克
• 维生素c70毫克
• 维生素e7.01毫克
• 胡萝卜素1100微克
• 核黄素0.6毫克
• 硫胺素3.53毫克
• 烟酸17.23毫克
• 钙228毫克
• 磷1148毫克
• 钾2237.5毫克
• 钠15.9毫克
• 碘13.2微克
• 镁369.5毫克
• 铁11.2毫克
• 锌7.14毫克
• 硒30.96微克
• 铜1.34毫克
• 锰3.68毫克