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炸糯米烧饼
类别 快餐/主食
工艺 碎屑料炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼饼内软糯，外壳焦脆，香甜适口。
炸糯米烧饼的做法
1.将面粉加水适量调匀成稀面糊待用；糯米淘洗干净，用清水浸泡三四小时后，控净水，放入铺有屉布的蒸笼内，用旺火蒸约1小时，蒸好后倒入盆内，加入适量沸水，待水分让米完全吸收完后，再放到屉布上蒸笼内蒸制30分钟左右，蒸熟后倒入盆中捣烂，晾凉。
2.用湿屉布包入熟米揉匀，搓成长条，再用刀切成每个重约80克的小剂子，然后将每个小剂子里包上豆沙馅心，封口按扁，在按扁的饼坯表面刷上稀面糊，黏上芝麻，即成饼坯。
3.锅内倒入花生油烧热，放入饼坯，炸至黄色，即可食用。
炸糯米烧饼制作提示
调料中的花生油作炸烧饼用，宜准备比实际用量多一些
炸糯米烧饼的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
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炸糯米烧饼的营养成分
- 能量4243.4千卡
- 蛋白质75.3克
- 脂肪130.76克
- 碳水化合物709.82克
- 叶酸158.85微克
- 膳食纤维11.79克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素e82.28毫克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素1.08毫克
- 烟酸16.65毫克
- 钙615.8毫克
- 磷1278.4毫克
- 钾1113.1毫克
- 钠124.8毫克
- 碘0.87微克
- 镁456.7毫克
- 铁23.79毫克
- 锌14.41毫克
- 硒22.36微克
- 铜2.72毫克
- 锰11.07毫克
