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萝卜牛腩煲
类别 家常菜 脾调养食谱 胃调养食谱 骨质疏松食谱 水肿食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛腩(腰窝)400克
辅料 白萝卜150克 柿子椒25克
调料 大葱5克 姜5克 老抽10克 味精1克 盐3克 江米酒10克 植物油25克 淀粉(玉米)10克
萝卜牛腩煲的做法
1.牛腩切小件,氽水;
2.白萝卜切条,放入沸水中煮少许时间;
3.起油锅,放入葱姜末煸炒,赞米酒,倒入牛腩,加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮;
4.待牛腩上色入味,倒入白萝卜,勾芡,淋油即可。
萝卜牛腩煲的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 | |
牛腩(腰窝) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 柱侯牛腩煲 淄博酥锅 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
萝卜牛腩煲的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜牛腩煲的营养成分
- 能量1425.88千卡
- 蛋白质71.62克
- 脂肪117.49克
- 碳水化合物20.4克
- 叶酸63.4微克
- 膳食纤维2.09克
- 胆固醇176毫克
- 维生素a9.7微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c64.35毫克
- 维生素e1.48毫克
- 胡萝卜素60.7微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸9.69毫克
- 钙66.26毫克
- 磷62.44毫克
- 钾326.41毫克
- 钠2046.59毫克
- 碘0.29微克
- 镁32.73毫克
- 铁4.31毫克
- 锌11.4毫克
- 硒14.18微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.42毫克