家常菜谱大全

做法：1.将茄子去皮，切成细长条；2.青，红椒去籽切成细长条；3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末...详细介绍

做法：1.将牛肉去筋洗净，切丝，加入盐、淀粉调匀码味；甜椒、嫩姜切丝；酱油、味精、淀粉调汁备用。2.锅内放少许油烧热后，先炒甜椒到断生，捞出；锅内加油烧热后，...详细介绍

做法：1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。2.蒜头剥去蒜衣，洗净...详细介绍

做法：1.先将水面筋摊平按扁；莲藕削皮切丝，把藕丝顺摆捋齐卷起，呈粗条状，下沸水锅中浸透捞出作鸡坯料，待用；取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。2.把...详细介绍

做法：1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；3.切成3厘米长的段，放在盘内；4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；5...详细介绍

做法：1.将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻...详细介绍

做法：1.将尖椒去蒂洗净，切寸段；2.锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。详细介绍

做法：1.将鸡翅切成二段；2.姜切片；3.起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；5.炒一下，鸡翅上色后加入适量水；6....详细介绍

做法：1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；2.葱蒜切片；3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；4.山药焯熟捞出；5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番...详细介绍

做法：1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。详细介绍