家常菜谱大全

做法：1.将附片洗净；2.山楂洗净去核，切片；3.牛肉洗净，切成4厘米见方的块；4.姜拍松，葱切段；5.将牛肉、绍酒、葱、姜一同置于盆内腌渍30分钟附片置于锅...详细介绍

做法：1.先将葱、姜、大蒜切细末；2.猪肉剁碎成馅备用；3.将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；4.将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出...详细介绍

做法：1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；4.倒掉腌出的水，加入...详细介绍

做法：1.将芹菜梗洗净，切条。2.芹菜撒上精盐腌20分钟。3.海蜇皮放入凉水中浸泡2小时，洗净，沥干水，放沸水中焯一下，捞出切丝。4.将腌好的芹菜梗挤出水分，...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小块，用沸水焯烫，捞出控干水分，晾凉；2.水发玉兰片、木耳用清水洗净，切成细丝；3.豆腐皮用沸水烫至回软，碾成泥；4.豆腐泥内加入淀粉、玉...详细介绍

做法：1.鲤鱼刮鳞挖鳃，从腹鳍外边顺长开口，取出内脏，将鱼洗净，剁去1/3的胸鳍、脊鳍，将尾鳍修齐，两面解成瓦垄形花纹；2.炒锅内放清水1000毫升，用旺火烧...详细介绍

做法：1.将白菜洗净切成小块，用开水烫一下，捞出备用；2.坐锅点火倒花生油，将番茄酱、精盐放入炸锅，倒入白菜块，加入味精，翻拌均匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将青笋去皮，洗净切丁；2.鱼肉切成小丁；3.用料酒10克、精盐2克，把鱼丁抓匀；4.再用蛋清、淀粉25克上浆；5.勺内加油烧四成热，放入鱼丁滑散，再...详细介绍

做法：1.将山楂、桑椹子、粳米洗净；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可，随量食用。详细介绍

做法：1.带鱼去内脏，洗净切成5厘米长的块。番茄洗净切成块。2.锅上火，放入油烧热下带鱼煎至金黄色。3.烧热锅下油，放入葱段，姜片煸香，放入番茄略炒，加适量清...详细介绍