家常菜谱大全

做法：1.鸡脯肉用凉水泡上；2.放至砧板上片成薄片，再切成细丝（要求粗细均匀）；3.冬瓜去皮，先修成长四方形，片成薄片，再切成细丝，留头不要切断；4.火腿切丝...详细介绍

做法：1.水发海参片切成8厘米长、3厘米宽的条；2.冬菇用温水泡发后去蒂，把泡冬菇的水留着待用，冬笋切成条；3.锅置于旺火上，放入大油、葱、姜煸炒；4.再投入...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、瓤洗净切丁；2.莲子、百合、薏米洗净用水泡软；3.冬菇、面筋洗净切丁；4.炒锅注油烧热，下入姜片炝锅，添水烧开，放入冬瓜、莲子、百合、薏...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块；2.锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将冬瓜皮洗净切成块；2.蚕豆用清水略泡；3.葱切段，姜切片；4.锅内添水，放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透，加入精盐、味精，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将番茄用开水烫一下，去皮、籽切成丁；2.鲜豌豆粒用开水焯一下，捞出控水；3.葱头去外皮洗净，切成指甲片；4.煮锅添水烧开，放入番茄丁、葱头片、豌豆粒...详细介绍

做法：1.将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟；2.葱姜切末，剩余的葱切成段；3.香菜择洗干净切末；4.鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净切成细丝，下入开水锅内焯熟，捞出控水装盘；2.核桃仁拍成碎末；3.将核桃仁撒在莴笋丝上，加精盐、味精拌匀，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将发菜用开水泡发，洗净泥沙，下入开水锅内烫透，捞出过凉，切成段；2.冬笋一半切成薄片，下入开水锅内焯一下，捞出备用；3.虾仁剁成茸；4.香菇洗净，与...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，切成滚刀块；2.炒锅注油烧至四成热，下入茭白过一下，捞出控油；3.葱切段，姜切小块；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅留底油烧热...详细介绍