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虾子熘茭白
类别 利尿食谱 私家菜 骨质疏松食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 茭白500克
辅料 虾籽25克
调料 植物油25克 料酒10克 酱油5克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜3克
虾子熘茭白的做法
1.将茭白去皮洗净，切成滚刀块；
2.炒锅注油烧至四成热，下入茭白过一下，捞出控油；
3.葱切段，姜切小块；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅留底油烧热，下入葱段、姜块略炸，烹入料酒、酱油、少许水，加精盐、白糖烧开；
6.除去葱段、姜块，放入茭白块，虾子烧至汤浓，用水淀粉勾芡即可。
虾子熘茭白的食谱营养
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虾子熘茭白的营养成分
- 能量146.33千卡
- 蛋白质6.45克
- 脂肪1.04克
- 碳水化合物37克
- 叶酸30.68微克
- 膳食纤维9.72克
- 维生素a26.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c25.27毫克
- 维生素e4.95毫克
- 胡萝卜素158.3微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.68毫克
- 钙29.24毫克
- 磷193.44毫克
- 钾1077.09毫克
- 钠1497.34毫克
- 碘0.12微克
- 镁50.31毫克
- 铁2.71毫克
- 锌1.75毫克
- 硒2.4微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.63毫克
