家常菜谱大全

做法：1.将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净；2.将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味；3.再捞起用凉水冲淋，切成大片；4.将鸭肉、芥菜、姜...详细介绍

做法：1.洗净黄瓜，从中间纵切为两半；2.分别放在两个锅中，一半以米醋煮一半以清水煮；3.煮至熟烂后用适量盐调味即可。详细介绍

做法：1.海带泡涨后切成丝；2.去活鲫鱼的鳃和肠杂，留下鳞，下油锅煎至颜色略黄；3.加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒，再加入海带丝炖煮40分钟即可。详细介绍

做法：1.将竹荪用水浸泡4小时后洗净，切段；2.黄瓜洗净，用刀切成薄薄的长片待用；3.锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪，大火烧开后即可。详细介绍

做法：1.嫩冬瓜去皮、去籽切成小块；2.火腿切成菱形片备用；3.姜去皮洗净切末备用；4.锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用；5.另取一锅到油烧热，...详细介绍

做法：1.鲜虾仁洗净后挤干水分，用盐、料酒、味精和蛋清拌匀；2.虾仁放入冰箱内冰镇约10分钟；3.嫩黄瓜洗净切去两头，再切成较厚的圆片，然后用小刀旋去中间的籽...详细介绍

做法：1.将荸荠洗净，去皮，切块；2.豆腐洗净，切丁；3.葱、姜洗净切花、末备用；4.紫菜用水冲洗一下，撕成小块；5.锅中倒入适量清水煮开，放入姜片、荸荠、豆...详细介绍

做法：1.胡萝卜、荸荠去皮洗净；2.胡萝卜切成块，荸荠一切两半；3.竹叶、甘草、香菇洗净备用；4.把胡萝卜、荸荠、竹叶、甘草放入锅中加入适量开水；5.用大火煮...详细介绍

做法：1.将胡萝卜、青笋均洗净切成滚刀块备用；2.锅内倒水烧开，把切好的胡萝卜、青笋放在锅中焯烫；3.捞出用凉水冲凉后放入盘中，加入盐、味精拌匀；4.锅内倒油...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，切片；2.茭白去头尾，洗净，切长条；3.香菇洗净泡好，去蒂，切丝；4.香菜择洗干净后切段；5.锅中放入适量水烧开，放入肉片焯至断生，捞出；...详细介绍