家常菜谱大全

做法：1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。2.将鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、酱油、葱末、猪肉末，再加入清水200克，充分搅匀，放蒸锅内小火蒸12分钟，取出，淋...详细介绍

做法：1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待...详细介绍

做法：1.将带鱼洗净，切成5厘米长的段。葱，姜，蒜切片。2.锅中放油烧热，下入鱼，炸至两面呈浅黄色时捞出。3.锅中余油倒出，留油少许，下入葱、姜、蒜稍炒，加入...详细介绍

做法：1.将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。2.鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。3.水发木耳撕开。4.韭菜洗净切段。5.冬笋洗净切片。6.炒锅置...详细介绍

做法：1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。2.将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌...详细介绍

做法：1.将油菜择洗干净，切成3厘米长的段；2.放入开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，加入精盐拌匀，盛入盘内；3.将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油...详细介绍

做法：1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。3.锅中留少许底油，下葱、姜煸香，...详细介绍

做法：1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3.把鱼投...详细介绍

做法：1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞...详细介绍