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清蒸蛋羹的做法
1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2.将鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、酱油、葱末、猪肉末，再加入清水200克，充分搅匀，放蒸锅内小火蒸12分钟，取出，淋上香油即成。
清蒸蛋羹的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
清蒸蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清蒸蛋羹的营养成分
- 能量255.95千卡
- 蛋白质25.38克
- 脂肪19.76克
- 碳水化合物5.38克
- 叶酸172.64微克
- 膳食纤维0.13克
- 胆固醇897.75毫克
- 维生素a362.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e6.33毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸1.74毫克
- 钙92.39毫克
- 磷253.7毫克
- 钾329.88毫克
- 钠1286.16毫克
- 碘41.34微克
- 镁29.89毫克
- 铁4.24毫克
- 锌2.48毫克
- 硒23.98微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.15毫克
