家常菜谱大全

做法：1.胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；2.虾仁洗净，切碎；3.鸡蛋打散；4.鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；5.中火蒸约5分钟，蛋熟...详细介绍

做法：1.猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；2.干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；3.姜去皮，切成片；4.将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时...详细介绍

做法：1.排骨切寸段，清洗干净；2.丝瓜去皮、洗净，切菱形块；3.姜去皮，用菜刀拍松；4.葱切成2～3寸一段；5.把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水...详细介绍

做法：1.香菇洗净切片；2.蒜苗洗净切段；3.鸡肉切片；4.鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下；5.锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出；6.另起锅加入...详细介绍

做法：1.将白萝卜削去皮，洗净后切成细丝；2.萝卜丝下沸水锅焯至八成熟捞出放入大碗内；3.豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯一下捞出；4.香菇洗净切丝；5.炒锅烧热注...详细介绍

做法：1.将豆腐切成1厘米见方的小丁；2.丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；3.将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；4.锅...详细介绍

做法：1.往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；2.再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；3牛肉要切薄片后冷冻起来；4.香菇和白菜要切得很薄；5.葱洗...详细介绍

做法：1.裙带菜泡好，洗净至无泡沫，切成段；2.蛤蜊用盐水泡，去淤泥，洗净备用；3.蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳；4.放入裙带菜一起煮；5.开锅后加入生抽、蒜...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净分别切段、片待用；2.将凤爪洗净，用盐、味精、鸡精和葱段、姜片腌渍入味；3.用锡纸包好凤爪（要包严以免粗盐进入）；4.锅中加精盐炒热后，放...详细介绍

做法：1.取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血；2.先将羊骨架上火熬煮，使其精髓尽化汤中，色呈乳白；3.将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口；4.羊血要放些盐...详细介绍