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茼蒿豆腐
类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 更年期食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克 茼蒿200克
辅料 鸡蛋清30克
调料 植物油25克 香油5克 料酒10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克
茼蒿豆腐的做法
1.将豆腐抓成泥，加精盐、味精、蛋清、料酒拌匀；
2.茼蒿择洗干净切成末；
3.葱姜蒜均切成末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀，淋入香油即可。
茼蒿豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 茼蒿 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌茼蒿 麒麟海螺 蛤肉炒茼蒿 生拌茼蒿 蒜茸茼蒿 时蔬小豆腐 海米拌茼蒿 妗子炒蛤蛋 |
茼蒿豆腐的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
茼蒿豆腐的营养成分
- 能量451.94千卡
- 蛋白质36.03克
- 脂肪29.96克
- 碳水化合物20.25克
- 叶酸348.78微克
- 膳食纤维11.06克
- 维生素a520.64微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c36.62毫克
- 维生素e30.59毫克
- 胡萝卜素3119.8微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸1.68毫克
- 钙472.27毫克
- 磷421.33毫克
- 钾827.55毫克
- 钠1712.74毫克
- 镁236.87毫克
- 铁10.18毫克
- 锌3.02毫克
- 硒10.9微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.93毫克
