家常菜谱大全 > 扁豆瘦肉汤的做法
扁豆瘦肉汤的做法
1.扁豆用水洗净。
2.瘦肉原块洗净放入煲内。
3.放淮山（山药），加水3碗，煲2小时。
4.至豆烂即可饮用。
扁豆瘦肉汤健康提示
1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。
2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。
扁豆瘦肉汤的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 扁豆肉汤 芝士肠 老烧齐头 扁豆泥 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
扁豆瘦肉汤的食物相克
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
扁豆瘦肉汤的营养成分
- 能量702.08千卡
- 蛋白质81.29克
- 脂肪21克
- 碳水化合物57.78克
- 叶酸25.92微克
- 膳食纤维10.89克
- 胆固醇259.2毫克
- 维生素a140.8微克
- 维生素e1.85毫克
- 泛酸0.98毫克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素2.02毫克
- 烟酸17.92毫克
- 钙81.04毫克
- 磷878.84毫克
- 钾1864.28毫克
- 钠197.3毫克
- 碘5.44微克
- 镁210.4毫克
- 铁12.85毫克
- 锌11.23毫克
- 硒31.71微克
- 铜0.84毫克
- 锰1.17毫克
