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生滚白饭鱼粥
类别 冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 肺调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米150克 银鱼300克
辅料 干贝30克 腐竹20克
调料 姜5克 香菜5克 大葱3克 盐5克 胡椒粉1克 植物油8克
生滚白饭鱼粥的做法
1.将鲜白饭鱼洗净，沥干水分；
2.将葱、香菜、姜洗净，分别切成末、丝备用；
3.用姜丝、植物油、胡椒粉、盐拌匀；
4.粳米洗净，用适量植物油、盐拌匀稍腌；
5.干贝用温水浸开，撕碎；
6.腐竹用温水浸软，撕碎；
7.取锅加入约1500毫升冷水，加入粳米，用旺火烧；
8.然后加入干贝、腐竹，煮至粥将成；
9.加入白饭鱼，待再滚，撒上香菜末、葱末，即可盛起食用。
生滚白饭鱼粥的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 |
生滚白饭鱼粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
生滚白饭鱼粥的营养成分
- 能量1008.36千卡
- 蛋白质89.05克
- 脂肪18.04克
- 碳水化合物123.86克
- 叶酸37.48微克
- 膳食纤维1.39克
- 胆固醇1187.4毫克
- 维生素a14.78微克
- 维生素c2.69毫克
- 维生素e13.16毫克
- 胡萝卜素69.02微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸3.64毫克
- 钙202.41毫克
- 磷461.67毫克
- 钾1318.69毫克
- 钠2095.66毫克
- 碘0.16微克
- 镁177.71毫克
- 铁9.7毫克
- 锌4.98毫克
- 硒56.79微克
- 铜0.61毫克
- 锰3.1毫克
