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丝瓜及第汤
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 丝瓜250克 猪肉(瘦)120克 猪肝120克 猪腰子90克
调料 大葱10克 姜5克 植物油20克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克
丝瓜及第汤的做法
1.将丝瓜去角边，洗净切成薄片，用生油捞匀。葱切条；瘦肉洗净切片；猪肝、猪腰处理干净后均切片备用。
2.将7碗清水注入煲内，用猛火将水煲滚，水滚后，先将丝瓜和姜放入煲内，并加油，待汤滚时，便将瘦肉、猪肝、猪腰和葱放入煲内，用猛火煲1分钟左右，汤再滚时，便落盐调味，汤成。
丝瓜及第汤的食谱营养
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
| 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
丝瓜及第汤的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
丝瓜及第汤的营养成分
- 能量471.15千卡
- 蛋白质64.66克
- 脂肪15.26克
- 碳水化合物20.85克
- 叶酸550.2微克
- 膳食纤维1.9克
- 胆固醇700.2毫克
- 维生素a7930.3微克
- 维生素b60.36毫克
- 维生素c13毫克
- 维生素e1.99毫克
- 胡萝卜素239.9微克
- 核黄素3.72毫克
- 硫胺素1.14毫克
- 烟酸19.67毫克
- 钙71.79毫克
- 磷794.35毫克
- 钾1178.33毫克
- 钠1354.48毫克
- 碘2.16微克
- 镁117.94毫克
- 铁33.2毫克
- 锌11.48毫克
- 硒186.55微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.48毫克
