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椰菜鸳鸯虾
类别 私家菜 通乳食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 圆白菜250克 河虾250克
辅料 虾籽15克
调料 大蒜（白皮）5克 酱油5克 盐2克 白砂糖3克 植物油50克
椰菜鸳鸯虾的做法
1.椰菜洗净切粗条；鲜虾去壳，去肠，洗净吸干水分，用少许盐、胡椒粉、香油搅匀，放入冰箱腌十五分钟。
2.白锅将虾子炒香，盛起待用。用温油将鲜虾走油。
3.下油爆香蒜茸、椰菜加入调味料煮至椰菜软身，鲜虾回锅炒匀，生粉水埋芡，炒匀上碟，洒上虾子即成。
椰菜鸳鸯虾制作提示
因有过油过程，需准备植物油约300克；椰菜就是圆白菜。
椰菜鸳鸯虾的食谱营养
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
| 虾籽 虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 虾子菊花鱿鱼 虾籽烧豆腐 白煨脐门 鸡茸海蜇 虾子烧海参 鲜虾豆腐煲 虾子烧白菜头 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
椰菜鸳鸯虾的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
椰菜鸳鸯虾的营养成分
- 能量293.95千卡
- 蛋白质45.26克
- 脂肪6.52克
- 碳水化合物21.88克
- 叶酸52.25微克
- 膳食纤维2.56克
- 胆固醇600毫克
- 维生素a150.25微克
- 维生素c100.35毫克
- 维生素e14.63毫克
- 胡萝卜素176.5微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙941.29毫克
- 磷546.29毫克
- 钾1164.88毫克
- 钠1477.56毫克
- 碘0.12微克
- 镁188.98毫克
- 铁12.03毫克
- 锌6.33毫克
- 硒76.77微克
- 铜1.72毫克
- 锰1.2毫克
