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淮山枸杞子炖猪脑的做法
1.将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝；
2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
淮山枸杞子炖猪脑健康提示
滋阴血、止眩晕；
神经衰弱属血虚失养者，症见头目眩晕，动则尤甚，或头痛隐隐， 或心悸失眠，或饮减少，神疲懒言，面色苍白等。
淮山枸杞子炖猪脑的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 猪脑 民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣脑羹 椒盐酥肉 竹荪火锅 胶白煨猪脑 干炸猪脑 猪脑枸髓汤 小麦红枣猪脑汤 双耳炖猪脑 |
淮山枸杞子炖猪脑的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山枸杞子炖猪脑的营养成分
- 能量450.5千卡
- 蛋白质31.21克
- 脂肪24.95克
- 碳水化合物27.65克
- 膳食纤维2.11克
- 胆固醇6427.5毫克
- 维生素a162.5微克
- 维生素c4.8毫克
- 维生素e2.72毫克
- 胡萝卜素975微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸7.4毫克
- 钙100.7毫克
- 磷761毫克
- 钾772.3毫克
- 钠2348.77毫克
- 镁34.7毫克
- 铁5.46毫克
- 锌2.92毫克
- 硒33.92微克
- 铜1.09毫克
- 锰0.25毫克
