蛋黄菜花汤的做法_蛋黄菜花汤怎么做_家常菜谱大全

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蛋黄菜花汤

主料鸡蛋150克菜花200克
辅料豌豆25克
调料色拉油10克盐2克味精1克香菜5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

1.把菜花修整干净，掰成小花朵，放入装开水的器皿中，高火3分钟，取出，过水凉透。
2.把鸡蛋煮熟，剥皮，使蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸。
3.器皿内放油，放入蛋黄茸略炒几下，加入骨头汤，放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐，高火12分钟，烧开撇浮沫，加入味精，撒上香菜（切末）末即可。

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鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。