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炒豆腐泥
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 高血压食谱 老人食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软嫩香糯,鲜咸清香.
主料 豆腐(北)350克
辅料 黄豆芽50克
调料 盐3克 大葱2克 姜2克 香油20克 色拉油50克 淀粉(豌豆)3克
炒豆腐泥的做法
1.豆腐削去底和上皮，压成豆腐泥。
2.锅架火上，放20克油烧热，放入豆腐泥炒干水分，盛入盘中。
3.锅架火上，放入余下的油烧至六成热，下葱花、姜丝略煸，放入豆腐泥、精盐炒一分钟，加黄豆芽炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
炒豆腐泥的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
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炒豆腐泥的营养成分
- 能量1051.11千卡
- 蛋白质34.53克
- 脂肪98.96克
- 碳水化合物15.81克
- 叶酸144.98微克
- 膳食纤维10.66克
- 维生素a20.78微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c4.14毫克
- 维生素e79.61毫克
- 胡萝卜素124.68微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸0.71毫克
- 钙381.08毫克
- 磷430.3毫克
- 钾462.31毫克
- 钠1210.07毫克
- 镁232.38毫克
- 铁6.06毫克
- 锌3.56毫克
- 硒9.14微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.51毫克
