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酸菜银丝面
类别 营养不良食谱 消化不良食谱 快餐/主食 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)300克
辅料 酸白菜150克
调料 味精1克 盐2克 胡椒粉2克 猪油（炼制）15克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 小葱15克
酸菜银丝面的做法
1.将酸菜切成丝状，放入有适量色拉油的热锅内炒香；
2.放酸菜时先将干辣椒、干花椒在油锅内煎香；
3.拣去辣椒、花椒，加入盐、胡椒粉、猪油调味；
4.锅内掺清水烧沸后，煮熟面条；
5.在碗内加入炒好的酸菜丝，再撒上小葱花，把煮好的银丝面条捞在碗内即成。
酸菜银丝面制作提示
1.银丝面细而白，但有时满碗见酸菜不见面丝，关键在于酸菜要切细，越细越好；
2.不然宽大的酸菜会完全盖住面条，也体现不出它的特色。
酸菜银丝面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
酸菜银丝面的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜银丝面的营养成分
- 能量1022.03千卡
- 蛋白质28.87克
- 脂肪20.92克
- 碳水化合物188.63克
- 叶酸3.82微克
- 膳食纤维8.16克
- 胆固醇13.95毫克
- 维生素a33.21微克
- 维生素c6.15毫克
- 维生素e4.04毫克
- 胡萝卜素175微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸10.39毫克
- 钙136.66毫克
- 磷506.66毫克
- 钾722.18毫克
- 钠945.48毫克
- 碘0.16微克
- 镁228.64毫克
- 铁11.08毫克
- 锌4.28毫克
- 硒3.49微克
- 铜0.73毫克
- 锰4.86毫克
