家常菜谱大全 > 雅梨炒腰花的做法
雅梨炒腰花
类别 浙江菜 壮腰健肾食谱 清热去火食谱 便秘食谱 肾调养食谱
工艺 炒 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜腰嫩，梨脆、腰、梨同炒，白、褐两色相衬，味鲜爽口，略带甜味。
主料 猪腰子400克
辅料 梨450克
调料 大葱5克 盐5克 黄酒15克 味精1克 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）75克
雅梨炒腰花的做法
1.将腰子剥去膜，对剖开，挖去腰臊，剞上网形花纹，切成1厘米厚的片，漂在清水中；
2.雅梨去皮、核，切成长5厘米、厚0.7厘米的片；
3.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，下葱段略煸，再下腰花，熟入黄酒，将锅转动颠翻一下，放入梨片、盐、味精，炒10分钟；
4.用湿淀粉调稀勾芡，淋上熟猪油，起锅装盘即成。
雅梨炒腰花的食谱营养
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
雅梨炒腰花的营养成分
- 能量1233.48千卡
- 蛋白质65.84克
- 脂肪82.83克
- 碳水化合物71.46克
- 叶酸76.98微克
- 膳食纤维14.08克
- 胆固醇1789.75毫克
- 维生素a203.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c27.15毫克
- 维生素e9.94毫克
- 胡萝卜素151.7微克
- 核黄素5.03毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸1.56毫克
- 钙101.7毫克
- 磷909.94毫克
- 钾1292.94毫克
- 钠2595.26毫克
- 碘3.15微克
- 镁127.82毫克
- 铁3.23毫克
- 锌14.79毫克
- 硒634.33微克
- 铜2.94毫克
- 锰0.44毫克
